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2025年7月23日

「都光ウイスキー&スピリッツ試飲商談会 in 東京」を8月26日(火)に開催決定！

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10月11日は「国際ピノタージュデー」🍇
今年は南アフリカを代表するブドウ品種、ピノタージュが生まれて100周年という節目の年です。
ピノタージュに並々ならぬ情熱を注ぎ、そのポテンシャルを最大限に引き出すワイナリーが「アルダリン @aalderingwines 」です。

ミシュラン星付きの名店や航空会社のファーストクラスでもオンリストされるほどの品質を誇り、南アフリカのワイン格付けではトップ10に選出された実力派！
注目の「アルダリンピノタージュ」は、黒い果実の凝縮したアロマに、熟成による甘いタバコやペッパーのような複雑なスパイスの香りが重なります。
口に含むと、角の取れた滑らかなタンニンが心地よく、エレガントな余韻にうっとりさせられます。

実はアルダリンは、世界で初めてピノタージュから白ワイン（ブランドノワール）を造った革新的なワイナリーでもあるんですよ。こちらもぜひ試してみてください。
ピノタージュが「飲んでみたい！」と思ったら、ぜひ「いいね」と「保存」で教えてくださいね🍷

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200年以上の歴史を誇るロッホローモンド蒸溜所の匠が手掛ける新たな時代のウイスキー『スピアヘッド @spearheadwhisky 』。
その技術の結晶とも言える味わいは、世代を超えて愛されるような“スムース＆スイート”な現代的スタイルです。

その味わいとブランドの世界観をより多くの方々に届けるため、スピアヘッドが各国で新進気鋭のアーティストとコラボレーションを実施。ここ日本で選ばれたのは、浮世絵とポップカルチャーを融合しながら独自の解釈による作品を展開する岡村良太氏による浮世絵制作スタジオ『ICHIRAKU STUDIO @ichiraku_jp 』。

長年培われた伝統的技術を用い、現代の嗜好に寄り添うよう造られたウイスキー『スピアヘッド』に、同じく伝統的な芸術である浮世絵を現代のポップな感覚を通じて描く『ICHIRAKU STUDIO』によるアートがシンクロし、スピアヘッドの味わいのイマジネーションを広げてくれます。

Directed by @synonymjp

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10月に入りましたね。秋の気配と共に

10月に入りましたね。秋の気配と共に恋しくなるのがこっくりとしたシェリー系のウイスキー🍂
「アイル・オブ・ラッセイダンカナシェリーカスク」はシェリー樽とライウイスキー樽の組み合わせが生み出すリッチな香りが魅力の、この季節にぴったりの逸品です。

アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所 @raasaydistillery はスコットランドのラッセイ島唯一の蒸留所で、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2024で「ベスト・スコッチ・クラフト・ディスティラリー」を受賞するなど世界的に注目を集めています。
「ダンカナ」は2024年に登場してまもなくTWSC2024最高金賞受賞や『Forbes』誌でも紹介された大注目の一本。

ライウイスキー樽で熟成したライトピートスタイルの原酒を、シェリー樽でフィニッシュした王道の組み合わせ。
ライウイスキー樽由来のバニラ感、シェリー樽由来のレーズンフレーバーの二つの甘さが重なる、深みのある味わいが楽しめます。

お気に入りの本を片手に、または心地よい音楽を聴きながらじっくりと味わいたい一杯です。
みなさまは秋の夜長にはどんなお酒を楽しみたいですか？コメントで教えてくださいね。

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ミシュランガイド東京の新たな星が発表され、食欲の秋がますます楽しみになった方も多いのではないでしょうか。
とっておきの一皿を楽しむなら、お供には美食のための究極のプレミアムビール「イネディット」を。
伝説の三ツ星レストラン「エル・ブジ」の天才シェフ、フェラン・アドリア氏が「シャンパーニュの代わりになるビール」を目指してスペインNo.1ビールメーカー「ダム」と共に創り上げました。

その魅力は、ワイングラスに注ぐことで一層引き立ちます。
繊細でクリーミーな泡とともに、オレンジピールやコリアンダーを感じさせるスパイシーで華やかな香りが立ち上ります。
まるでシャンパーニュのような上品な口当たりは、まさに究極の食中酒。

旨味ののった秋鮭のムニエルや、きのこをたっぷり使ったクリームパスタ、甘みのある栗のポタージュなど、この季節ならではの豊かな味わいを持つお料理との相性は格別。
いつもの食卓が、まるで星付きレストランのような特別な空間に変わりますよ。

この秋はどんなご馳走と『イネディット』を合わせてみたいですか？
ぜひコメントで教えてくださいね😋

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世界で最も影響力のあるワインコンクールのひとつ、シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権で2年連続世界一を獲得した『パルメブラン・ド・ブラン』がこの秋リニューアルします。

これまでも「ブラン・ド・ブラン」は単一年ヴィンテージのシャンパーニュでしたが、表ラベルにヴィンテージ（収穫年）が表示され、正式にミレジム（ヴィンテージ表記）シャンパーニュへと変更します。
その魅力と個性がより明確に、そして洗練された形で表現されます。

エレガントでフレッシュな味わいで知られるモンターニュ・ド・ランス地区のプルミエ・クリュであるヴィレル・マルムリィとトレパイユの素晴らしいテロワールで育つシャルドネに、コート・ド・セザンヌの繊細でフルーティーなシャルドネをブレンド。

パルメのスタイルを最もピュアに表現した、パルメブラン・ド・ブラン 2018。
精緻でいて表情豊か、クリスタルのような透明感と芳醇さをあわせ持つ一本です。

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9月17日はイタリア料理の日！🍷 こん

9月17日はイタリア料理の日！🍷
こんな日にテーブルに並べたいのはやっぱりイタリアワイン！ということでお楽しみいただきたいのが、イタリア・トスカーナの名手として世界中で愛される「フェルシナ @felsina_wines 」です🇮🇹

フラッグシップの一つである『フォンタローロ』をはじめ、魅力的なラインナップが揃い、キャンティクラシコの代名詞として存在感を放ちます。
これぞ王道と感じさせてくれる、非の打ち所がない味わいです。

フレッシュなトマトソースパスタは現地の定番料理の一つ。
他にも、トスカーナの郷土料理であるTボーンステーキ「ビステッカ」はもちろん、ご家庭なら牛肉の赤ワイン煮込みなどと合わせるのもおすすめです。
皆さんがこのワインに合わせたいお料理は何ですか？
ぜひコメントで教えてくださいね。

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