カンパイ タイムズ

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全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュの畑」

2023年2月20日

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュの畑」

コラム

サウナ後に飲むべきお酒はジン!?お酒の専門家が語るジンとサウナの関係性

2023年2月17日

サウナ後に飲むべきお酒はジン!?お酒の専門家が語るジンとサウナの関係性

コラム

世界中で大注目!新トレンド「ノンアルコールワイン&カクテル」の魅力を専門家が解説

2023年1月17日

世界中で大注目!新トレンド「ノンアルコールワイン&カクテル」の魅力を専門家が解説

コラム

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、シャンパーニュとは?

2022年12月12日

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、シャンパーニュとは?

コラム

パーティードリンクの新定番!「スリングショット」の楽しみ方

2022年11月11日

パーティードリンクの新定番!「スリングショット」の楽しみ方

コラム

【8/29は“焼肉の日”】日本のBBQとは違う!?豪快なグリル料理をチリワイン『インドミタ』で楽しもう

2022年8月26日

【8/29は“焼肉の日”】日本のBBQとは違う!?豪快なグリル料理をチリワイン『インドミタ』で楽しもう

コラム
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250年以上の歴史を持つウイスキー蒸溜所が造り上げる至高のシングルモルト「ザ・グレンタレット @theglenturretwhisky 」。
現在稼働するスコットランド最古の蒸溜所として知られており、長らく有名なブレンデッドスコッチの原酒を造っていましたが、大きな転機が訪れたのは2019年。
高級クリスタルメーカー「ラリック」の元でリニューアルを果たし、その美学と、あのマッカランでマスターブレンダーを務めたボブ・ダルガーノ氏の感性が融合し、ザ・グレンタレットはラグジュアリーウイスキーとして劇的な進化を遂げました。

ハイランドの山あいにひっそりと隠れるように建てられた蒸溜所では、伝統的製法・少量生産でウイスキーが仕込まれています。長い時間をかけたゆっくりとした蒸留が特徴で、これにより甘くフルーティなニューメイクスピリッツになるんだとか。

東京・表参道のTOKYO Whisky Library @tokyowhiskylibrary では9月から10月末までの期間限定でザ・グレンタレットフェアを開催中!
無数のボトルがきらめく空間で、シングルモルト各種、その味わいを存分に活かしたハイボール、季節感の溢れるオリジナルカクテルが楽しめます。
飲んでみたい!と思った方は、ぜひ「🥃」の絵文字で教えてくださいね。

#ウイスキー
#スコッチ
#グレンタレット
#都光
8月30日は、世界中で愛されるカベルネ・ソーヴィニヨンの日🍇
その中でも人気産地カリフォルニアで自然農法のパイオニアとして知られる「クライン・ファミリー・セラーズ @clinecellars 」をご紹介します。

『クライン ロック・カーヴド カベルネ・ソーヴィニヨン』は、クラインが所有するソノマAVAの畑の中でも、特に優れたカベルネ・ソーヴィニヨンができることで有名なアレクサンダー・ヴァレーで生まれます。
その土地が岩(ロック)に覆われた様子から、「ロック・カーヴド」の名が付けられました。

ジューシーなブラックベリー、プラム、そしてカシスのような黒い果実の香りが豊かに広がり、後を引くウッディなニュアンスやコーヒーの風味が、味わいに奥行きを与えています。
濃厚すぎないバランスの取れた酸味と、なめらかで豊かなタンニンは、お肉料理の味わいをさらに引き立てます。

写真のようなみんなで囲む食卓で、焼肉やすき焼きなど、少し甘みのあるタレを使ったジューシーなお肉と合わせるのも最高!
皆さんは、カベルネ・ソーヴィニヨンにどんなお料理を合わせるのがお好きですか?
おすすめのペアリングをぜひコメントで教えてくださいね🍷

#ワイン
#カベルネソーヴィニヨン
#カリフォルニア
#クライン
#都光
8月29日は焼肉の日!🍖 お肉の旨味を 8月29日は焼肉の日!🍖
お肉の旨味を最大限に引き出すプレミアムな赤ワインと合わせてみませんか?
ジューシーなお肉とワインが織りなす、最高のペアリングが楽しめる3本を厳選しました(音あり推奨🔈)。

🍷グラント・バージ @grantburgewines 
フィフス・ジェネレーション バロッサ シラーズ
産地:🇦🇺オーストラリア
濃厚でスパイシー、リッチや果実味が特徴のシラーズ。
甘辛いタレと合わせたカルビやロースの脂の旨みをしっかりと受け止め、味わいをさらに豊かにしてくれます。
大阪万博オーストラリア館では公式ワインとしてグラント・バージをご提供中!
ご来場の方はオーストラリア料理とのペアリングも楽しんでみてくださいね🍽️

🍷グラフィーニャ @graffignawine 
グロリアス・セレクション マルベック
産地:🇦🇷アルゼンチン
熟した黒い果実の香りとフレッシュなアロマ、果実の凝縮味が魅力。
お肉大国アルゼンチンだけあり牛肉との相性は言わずもがな。ハラミや赤身肉など、味わいがしっかりした部位と合わせるのがおすすめです。

🍷インドミタ @vina_indomita 
デュエット プレミアム カベルネソーヴィニヨン&カルメネール
産地:🇨🇱チリ 
チリの銘醸地マイポヴァレーを代表するカベルネとカルメネールの良いところを相乗させて最大限に引き出したプレミアムワイン。
タンやホルモンなど、あらゆるお肉と相性ぴったり!

プロフィールのまとめハイライト「KANPAI TIMES」では、人気バーベキューグリル「WEBER」のシェフに教えてもらった、焼肉の日に楽しみたいグリル料理もご紹介中!
試してみたいペアリングがあればぜひコメントで教えてくださいね😋

#焼肉
#焼肉の日
#赤ワイン
#グラントバージ
#グラフィーニャ
#インドミタ
#都光
【初開催!】都光ウイスキー&スピリッツ試飲商談会の様子をお届け!

表参道TOKYO Whisky Library様 @tokyowhiskylibrary でウイスキー・スピリッツに特化した試飲商談会を開催🥃
駆け足で人気のお酒をたっぷりご紹介✨

後編は🇺🇸アメリカン・🇯🇵ジャパニーズ・🍸スピリッツ
(前編も要チェック👀)

🥃Special guest🥃
KOVAL 小島氏 @kovaldistillery 
菱田蒸溜所 中原氏 @hishida_distillery 
長濱蒸溜所 屋久氏 @nagahama_distillery 

🇫🇷アルモリック @armorikwhisky 
🇲🇽ティエラ・イ・ポデール @casamaestri 
🇺🇸サイコラヴウォッカ @psycho_love_vodka 
🇺🇸ティトーズ @titosvodka 
🇨🇦エンプレス1908ジン @empress1908gin
🇨🇷ロイヤル・センテナリオ @ron.centenario_intl 

#ウイスキー
#スコッチ
#バーボン
#ジャパニーズウイスキー
#ジン
#ラム
#tokyowhiskylibrary 
#都光
【初開催!】都光ウイスキー&スピリッツ試飲商談会の様子をお届け!

表参道TOKYO Whisky Library様 @tokyowhiskylibrary でウイスキー・スピリッツに特化した試飲商談会を開催🥃
煌びやかな店内の様子も必見です✨

前編はスコッチ🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
(ゲスト多数登場の後編も要チェック👀)

🥃Special guest🥃
アイル・オブ・ラッセイ アラスデア氏 @isleofraasay.jp 
ブラッドノック ショーン氏 @bladnochwhisky 

ロッホローモンド @lochlomondmalts.jp 
グレンスコシア @glenscotiamalts 
ザ・グレンタレット @theglenturretwhisky 
リンドーズ・アビー @lindoresabbeydistillery 

#ウイスキー
#スコッチ
#tokyowhiskylibrary 
#都光
2025年8月23日(土)に開催される『リカマン ウイスキーメッセin KYOTO @lm_whiskymesse 』に出展します!

世界のウイスキーが京都に集結する、関西最大級の試飲会です!
スコットランド・ラッセイ島の『アイル・オブ・ラッセイ @isleofraasay.jp 』から創業者でマスターブレンダーでもあるアラスデア氏が来日!
ローランド最南・最古の蒸溜所『ブラッドノック』からはブランドアンバサダー シェーン氏がやってきます。
貴重な機会をお見逃しなく✨

限定品も楽しみなロッホローモンド、キャンベルタウンモルト・グレンスコシアなど、人気ブランドが勢揃い!

🥃都光の出展ブランドはこちら!
ロッホローモンド @lochlomondmalts
スピアヘッド @spearheadwhisky
グレンスコシア @glenscotiamalts
リンドーズ・アビー @lindoresabbeydistillery
ブラッドノック @bladnochwhisky
アイル・オブ・ラッセイ @raasaydistillery
コーヴァル @kovaldistillery

ご来場の方は是非お立ち寄りください✨

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