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全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュの畑」

2023年2月20日

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュの畑」

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サウナ後に飲むべきお酒はジン！？お酒の専門家が語るジンとサウナの関係性

2023年2月17日

サウナ後に飲むべきお酒はジン！？お酒の専門家が語るジンとサウナの関係性

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世界中で大注目！新トレンド「ノンアルコールワイン&カクテル」の魅力を専門家が解説

2023年1月17日

世界中で大注目！新トレンド「ノンアルコールワイン&カクテル」の魅力を専門家が解説

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全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、シャンパーニュとは？

2022年12月12日

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、シャンパーニュとは？

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パーティードリンクの新定番！「スリングショット」の楽しみ方

2022年11月11日

パーティードリンクの新定番！「スリングショット」の楽しみ方

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【8/29は“焼肉の日”】日本のBBQとは違う！？豪快なグリル料理をチリワイン『インドミタ』で楽しもう

2022年8月26日

【8/29は“焼肉の日”】日本のBBQとは違う！？豪快なグリル料理をチリワイン『インドミタ』で楽しもう

 コラム
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9月17日はイタリア料理の日！🍷 こん 9月17日はイタリア料理の日！🍷 こんな日にテーブルに並べたいのはやっぱりイタリアワイン！ということでお楽しみいただきたいのが、イタリア・トスカーナの名手として世界中で愛される「フェルシナ @felsina_wines 」です🇮🇹 フラッグシップの一つである『フォンタローロ』をはじめ、魅力的なラインナップが揃い、キャンティクラシコの代名詞として存在感を放ちます。 これぞ王道と感じさせてくれる、非の打ち所がない味わいです。 フレッシュなトマトソースパスタは現地の定番料理の一つ。 他にも、トスカーナの郷土料理であるTボーンステーキ「ビステッカ」はもちろん、ご家庭なら牛肉の赤ワイン煮込みなどと合わせるのもおすすめです。 皆さんがこのワインに合わせたいお料理は何ですか？ ぜひコメントで教えてくださいね。 この投稿が参考になったら「いいね」、後で見返したい方は「保存」をお願いします！ #イタリア #イタリアワイン #フェルシナ #都光
9月15日は太平洋とカリブ海に挟まれた中央アメリカの美しい国、コスタリカの独立記念日🇨🇷 コスタリカで造られた、世界に誇るプレミアムラムが「ロイヤル・センテナリオ @ron.centenario_intl 」です。 このラムの特徴は、熟成にスコットランドの異なる地域のスコッチ樽を使っていること。 ハイランドやスペイサイド、アイラなど、個性豊かな樽がもたらす複雑な香りと味わいは、ウイスキーファンの方にも楽しんでいただけるはずです。 熱帯雨林の熟成庫で静かに時を重ねたラムは、多彩な表情を見せてくれます。 仲間と集まる日には、さっぱりとしたストレートはもちろん、爽やかなハイボールやトロピカルカクテルで🍹 そして自分と向き合う静かな夜には、シェリーのように継ぎ足しながら熟成を重ねるソレラシステムで造られた「20」「25」「30」をじっくり楽しむのもおすすめです。 凝縮された甘美な香りが立ち上り、うっとりするような時間を過ごせます。 ロックでゆっくりと味わうのはもちろん、シガーとのペアリングも最高です。 皆さんはどんなお酒で秋の夜長を楽しみたいですか？ ぜひコメントで教えてくださいね。 この投稿が参考になったら、「いいね」「保存」もお願いします👍 #ラム #コスタリカ #ロイヤルセンテナリオ #都光
9月9日はカリフォルニアワインの日🇺🇸 1850年にカリフォルニアが31番目の合衆国の州となった日に由来しているそうです。 そんなカリフォルニアで有機栽培の先駆者としても知られるのが「クライン・ファミリー・セラーズ @clinecellars 」。 その名の通り、家族の愛と自然への敬意をボトルに詰める、サステナブルなワイナリーです。 このワイナリーのアイコンとも言えるワインが、カリフォルニアを象徴するブドウ品種ジンファンデルで造る「クライン エンシェント・ヴァインズ ジンファンデル」。 なんと樹齢100年を超える古樹から収穫されたブドウだけで造られるワイナリーの歴史が詰まった特別な一本です。 長い年月を生き抜いてきた木だからこそ表現できる凝縮感と奥深い味わいは、まさに飲む歴史そのもの。 アメリカンでビッグな味わい、ベリーを想わせる芳醇な果実味が優雅に広がり、驚くほどなめらかな口当たりが楽しめます。 これからの季節、ジューシーなステーキや秋野菜のグリルと合わせて、少し贅沢なディナーはいかがですか🍷 皆さんが好きなカリフォルニアワインや、ワインに合わせたいお料理があれば、ぜひコメントで教えてくださいね。 後でゆっくり見返せるように「保存」もお忘れなく！ #カリフォルニアワイン #ワイン #クライン #都光
9月4日は「チリワインの日」🇨🇱✨ 9月4日は「チリワインの日」🇨🇱✨ 約480年前、スペインの探検家がチリでのワイン造りを夢見てローマ法王にブドウの苗木を求める手紙が送られたことに由来しています。 そんなロマン溢れる記念日にご紹介したいのが、サステナブルな農法で次世代のチリワインを牽引する実力派ワイナリー「インドミタ」です。 デイリーワインからプレミアムキュヴェまで、その実力は高く評価されており、先日発売されたワイン専門誌『WANDS』の特集では、「インドミタ デュエット プレミアム シャルドネ」が見事2位にランクイン！ テイスターとして参加された、ミシュラン三ツ星レストラン「ロオジエ」のシェフソムリエ井黒卓氏からも、そのリッチな果実味と清涼感の見事なバランスに、高い評価のコメントをいただきました。 熟した赤い果実の香りがエレガントな「デュエット プレミアム ピノ・ノワール」や、カベルネの力強さとカルメネールの滑らかさが絶妙に溶け合った、チリの真髄を感じられる「デュエット プレミアム カベルネ＆カルメネール」もシリーズにラインナップ。 どのワインと共に秋の夜長を過ごしたい気分ですか？ 飲んでみたい！と思ったら、ぜひ「いいね」で教えてくださいね。 後から見返せるように「保存」しておくと、ワイン選びの時に便利ですよ。 #チリワイン #ワイン #インドミタ #都光
250年以上の歴史を持つウイスキー蒸溜所が造り上げる至高のシングルモルト「ザ・グレンタレット @theglenturretwhisky 」。 現在稼働するスコットランド最古の蒸溜所として知られており、長らく有名なブレンデッドスコッチの原酒を造っていましたが、大きな転機が訪れたのは2019年。 高級クリスタルメーカー「ラリック」の元でリニューアルを果たし、その美学と、あのマッカランでマスターブレンダーを務めたボブ・ダルガーノ氏の感性が融合し、ザ・グレンタレットはラグジュアリーウイスキーとして劇的な進化を遂げました。 ハイランドの山あいにひっそりと隠れるように建てられた蒸溜所では、伝統的製法・少量生産でウイスキーが仕込まれています。長い時間をかけたゆっくりとした蒸留が特徴で、これにより甘くフルーティなニューメイクスピリッツになるんだとか。 東京・表参道のTOKYO Whisky Library @tokyowhiskylibrary では9月から10月末までの期間限定でザ・グレンタレットフェアを開催中！ 無数のボトルがきらめく空間で、シングルモルト各種、その味わいを存分に活かしたハイボール、季節感の溢れるオリジナルカクテルが楽しめます。 飲んでみたい！と思った方は、ぜひ「🥃」の絵文字で教えてくださいね。 #ウイスキー #スコッチ #グレンタレット #都光
8月30日は、世界中で愛されるカベルネ・ソーヴィニヨンの日🍇 その中でも人気産地カリフォルニアで自然農法のパイオニアとして知られる「クライン・ファミリー・セラーズ @clinecellars 」をご紹介します。 『クライン ロック・カーヴド カベルネ・ソーヴィニヨン』は、クラインが所有するソノマAVAの畑の中でも、特に優れたカベルネ・ソーヴィニヨンができることで有名なアレクサンダー・ヴァレーで生まれます。 その土地が岩（ロック）に覆われた様子から、「ロック・カーヴド」の名が付けられました。 ジューシーなブラックベリー、プラム、そしてカシスのような黒い果実の香りが豊かに広がり、後を引くウッディなニュアンスやコーヒーの風味が、味わいに奥行きを与えています。 濃厚すぎないバランスの取れた酸味と、なめらかで豊かなタンニンは、お肉料理の味わいをさらに引き立てます。 写真のようなみんなで囲む食卓で、焼肉やすき焼きなど、少し甘みのあるタレを使ったジューシーなお肉と合わせるのも最高！ 皆さんは、カベルネ・ソーヴィニヨンにどんなお料理を合わせるのがお好きですか？ おすすめのペアリングをぜひコメントで教えてくださいね🍷 #ワイン #カベルネソーヴィニヨン #カリフォルニア #クライン #都光
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