カンパイ タイムズ

  • コラム
  • お酒
    • ワイン
    • ウイスキー
    • スピリッツ
  • ニュース
  • イベント

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュと料理の相性」

2024年6月13日

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュと料理の相性」

コラム

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュを熟成させる意味」

2023年12月25日

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュを熟成させる意味」

コラム

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュの泡の秘密」

2023年12月12日

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュの泡の秘密」

コラム

飲み方自在な シングルグレーン スコッチウイスキー「スピアヘッド」日本初上陸

2023年11月2日

飲み方自在な シングルグレーン スコッチウイスキー「スピアヘッド」日本初上陸

コラム

第三のデュガ!?ブルゴーニュの大注目生産者『ドメーヌ・アンベール・フレール』とは

2023年7月28日

第三のデュガ!?ブルゴーニュの大注目生産者『ドメーヌ・アンベール・フレール』とは

コラム

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュのブドウ品種」

2023年7月6日

全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏に聞く、「シャンパーニュのブドウ品種」

コラム
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 5

8月30日は、世界中で愛されるカベルネ・ソーヴィニヨンの日🍇
その中でも人気産地カリフォルニアで自然農法のパイオニアとして知られる「クライン・ファミリー・セラーズ @clinecellars 」をご紹介します。

『クライン ロック・カーヴド カベルネ・ソーヴィニヨン』は、クラインが所有するソノマAVAの畑の中でも、特に優れたカベルネ・ソーヴィニヨンができることで有名なアレクサンダー・ヴァレーで生まれます。
その土地が岩(ロック)に覆われた様子から、「ロック・カーヴド」の名が付けられました。

ジューシーなブラックベリー、プラム、そしてカシスのような黒い果実の香りが豊かに広がり、後を引くウッディなニュアンスやコーヒーの風味が、味わいに奥行きを与えています。
濃厚すぎないバランスの取れた酸味と、なめらかで豊かなタンニンは、お肉料理の味わいをさらに引き立てます。

写真のようなみんなで囲む食卓で、焼肉やすき焼きなど、少し甘みのあるタレを使ったジューシーなお肉と合わせるのも最高!
皆さんは、カベルネ・ソーヴィニヨンにどんなお料理を合わせるのがお好きですか?
おすすめのペアリングをぜひコメントで教えてくださいね🍷

#ワイン
#カベルネソーヴィニヨン
#カリフォルニア
#クライン
#都光
8月29日は焼肉の日!🍖 お肉の旨味を 8月29日は焼肉の日!🍖
お肉の旨味を最大限に引き出すプレミアムな赤ワインと合わせてみませんか?
ジューシーなお肉とワインが織りなす、最高のペアリングが楽しめる3本を厳選しました(音あり推奨🔈)。

🍷グラント・バージ @grantburgewines 
フィフス・ジェネレーション バロッサ シラーズ
産地:🇦🇺オーストラリア
濃厚でスパイシー、リッチや果実味が特徴のシラーズ。
甘辛いタレと合わせたカルビやロースの脂の旨みをしっかりと受け止め、味わいをさらに豊かにしてくれます。
大阪万博オーストラリア館では公式ワインとしてグラント・バージをご提供中!
ご来場の方はオーストラリア料理とのペアリングも楽しんでみてくださいね🍽️

🍷グラフィーニャ @graffignawine 
グロリアス・セレクション マルベック
産地:🇦🇷アルゼンチン
熟した黒い果実の香りとフレッシュなアロマ、果実の凝縮味が魅力。
お肉大国アルゼンチンだけあり牛肉との相性は言わずもがな。ハラミや赤身肉など、味わいがしっかりした部位と合わせるのがおすすめです。

🍷インドミタ @vina_indomita 
デュエット プレミアム カベルネソーヴィニヨン&カルメネール
産地:🇨🇱チリ 
チリの銘醸地マイポヴァレーを代表するカベルネとカルメネールの良いところを相乗させて最大限に引き出したプレミアムワイン。
タンやホルモンなど、あらゆるお肉と相性ぴったり!

プロフィールのまとめハイライト「KANPAI TIMES」では、人気バーベキューグリル「WEBER」のシェフに教えてもらった、焼肉の日に楽しみたいグリル料理もご紹介中!
試してみたいペアリングがあればぜひコメントで教えてくださいね😋

#焼肉
#焼肉の日
#赤ワイン
#グラントバージ
#グラフィーニャ
#インドミタ
#都光
【初開催!】都光ウイスキー&スピリッツ試飲商談会の様子をお届け!

表参道TOKYO Whisky Library様 @tokyowhiskylibrary でウイスキー・スピリッツに特化した試飲商談会を開催🥃
駆け足で人気のお酒をたっぷりご紹介✨

後編は🇺🇸アメリカン・🇯🇵ジャパニーズ・🍸スピリッツ
(前編も要チェック👀)

🥃Special guest🥃
KOVAL 小島氏 @kovaldistillery 
菱田蒸溜所 中原氏 @hishida_distillery 
長濱蒸溜所 屋久氏 @nagahama_distillery 

🇫🇷アルモリック @armorikwhisky 
🇲🇽ティエラ・イ・ポデール @casamaestri 
🇺🇸サイコラヴウォッカ @psycho_love_vodka 
🇺🇸ティトーズ @titosvodka 
🇨🇦エンプレス1908ジン @empress1908gin
🇨🇷ロイヤル・センテナリオ @ron.centenario_intl 

#ウイスキー
#スコッチ
#バーボン
#ジャパニーズウイスキー
#ジン
#ラム
#tokyowhiskylibrary 
#都光
【初開催!】都光ウイスキー&スピリッツ試飲商談会の様子をお届け!

表参道TOKYO Whisky Library様 @tokyowhiskylibrary でウイスキー・スピリッツに特化した試飲商談会を開催🥃
煌びやかな店内の様子も必見です✨

前編はスコッチ🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
(ゲスト多数登場の後編も要チェック👀)

🥃Special guest🥃
アイル・オブ・ラッセイ アラスデア氏 @isleofraasay.jp 
ブラッドノック ショーン氏 @bladnochwhisky 

ロッホローモンド @lochlomondmalts.jp 
グレンスコシア @glenscotiamalts 
ザ・グレンタレット @theglenturretwhisky 
リンドーズ・アビー @lindoresabbeydistillery 

#ウイスキー
#スコッチ
#tokyowhiskylibrary 
#都光
2025年8月23日(土)に開催される『リカマン ウイスキーメッセin KYOTO @lm_whiskymesse 』に出展します!

世界のウイスキーが京都に集結する、関西最大級の試飲会です!
スコットランド・ラッセイ島の『アイル・オブ・ラッセイ @isleofraasay.jp 』から創業者でマスターブレンダーでもあるアラスデア氏が来日!
ローランド最南・最古の蒸溜所『ブラッドノック』からはブランドアンバサダー シェーン氏がやってきます。
貴重な機会をお見逃しなく✨

限定品も楽しみなロッホローモンド、キャンベルタウンモルト・グレンスコシアなど、人気ブランドが勢揃い!

🥃都光の出展ブランドはこちら!
ロッホローモンド @lochlomondmalts
スピアヘッド @spearheadwhisky
グレンスコシア @glenscotiamalts
リンドーズ・アビー @lindoresabbeydistillery
ブラッドノック @bladnochwhisky
アイル・オブ・ラッセイ @raasaydistillery
コーヴァル @kovaldistillery

ご来場の方は是非お立ち寄りください✨

#ウイスキー
#リカマンウイスキーメッセ
#アイルオブラッセイ
#ブラッドノック
#都光
まだまだ暑い夏、見た目も味わいも爽やかなジンカクテルで癒しのひとときを過ごしませんか?
カナダ生まれのプレミアムジン「エンプレス @empress1908gin 」シリーズなら、個性豊かな3種類のジンで本格的なカクテルが楽しめます。

🦋魔法のような色の変化が美しい「エンプレス1908ジン」。
バタフライピー由来のインディゴブルーの液体が、トニックウォーターなどを加えると鮮やかなピンク色に変わります。
そのドラマチックな瞬間は、特別な時間を演出してくれること間違いなし。
クラシックカクテルにも合わせやすい上品な香り立ちは、真夏のジントニックにぴったりです。

🌹愛らしいローズ色が魅力の「エンプレス1908エルダーフラワーローズジン」。
花の街ヴィクトリアをイメージして造られ、エルダーフラワーの優しい甘みとローズの上品な香りがふわりと広がります。
まるで花のブーケを思わせる華やかな味わいは、ソーダで割るだけでもその香りと色合いに心が躍ります。

🍋この夏ぜひ試していただきたいのが、飲むリラクゼーションともいえる「エンプレス1908キューカンバーレモンジン」。
清涼感あふれるキューカンバーと爽やかなレモンの香りが、まるで森林浴をしているかのような心地よさ。
日々の疲れを癒してくれる、透明で凛とした味わいが特徴です。

皆さんはどのエンプレスジンで、どんな夏カクテルを楽しみたいですか?
気になるアイテムを🦋🌹🍋のコメントで教えてくださいね。

#カクテル
#エンプレス1908ジン
#エンプレスジン
#ジン
#都光
#tokotrading
もっと見る フォローする

Tweets by toko_trading


オンラインストアロゴ

HOME

© 2025 カンパイ タイムズ All rights reserved.